Biodiversidad cultural en los humedales

INTRODUCCIÓN

Nuestro paisaje es el resultado de la interacción durante milenios de sus habitantes con el medio. Una naturaleza modelada por estos mismos usos, sin los que no se podría entender. La biodiversidad se relaciona con la diversidad cultural y forma parte de nuestras señas de identidad (1). Desde la Edad del Cobre (Calcolítico), tercer milenio antes de Cristo, los habitantes de la llanura manchega ya vivían organizados en grupos controlando recursos estratégicos, pasos naturales y claramente el agua. Pero es durante la Edad del Bronce (2400-2300 a.C.) cuando se desarrolla un complejo arquitectónico y cultural conocido como Cultura de las Motillas. Están ubicados en el centro de antiguas lagunas, zonas endorreicas, o donde el nivel freático es más accesible (2).

Desde entonces, ha existido una relación entre los seres humanos y su entorno basada en la explotación de sus recursos: caza, pesca, recolección de plantas medicinales, alimentos silvestres, huevos y caracoles; combustibles, fibras vegetales, viviendas; huertos y cultivos de cereales combinados con viñedos y olivos y un extenso ganado de yeguas, mulas o asnos, ovejas, cabras, vacas y cerdos, conejos, gallinas y palomas y energía cinética para molinos (3).

El cauce principal del Guadiana se conoce como "la Madre", y cuando entra en la llanura manchega se desborda formando lagunas de inundación conocidas como "tablas" que forman un paisaje único del que el Parque Nacional de Las Tablas de Daimiel es su representación más conocida. Por el norte, sus afluentes Bullaque y Estena, vierten aguas a través de los Montes de Toledo en el Parque Nacional de Cabañeros. Aquí es donde se localizan los “trampales”, pequeños humedales en forma de media luna con interesante vegetación higroturbosa. El Guadiana pues, es el principal elemento vertebrador de los dos parques nacionales estudiados. Sin embargo, estos ecosistemas se encuentran en profunda regresión tanto desde el punto de vista ecológico, como del Conocimiento Tradicional (en adelante CT) (3).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Entrevistas e informantes

.A lo largo del trabajo de campo, hemos realizado 280 entrevistas semiestructuradas, 108 en Daimiel y su entorno, mientras que las realizadas en el área de Cabañeros y Entreparques han sido 172. Se han entrevistado 286 personas, de forma individual o en grupos reducidos.

Se han realizado 6 talleres en los que han participado 80 personas: 2 talleres de artesanía (elaboración de garlitos en Carrión de Calatrava), 2 sobre “Plantas medicinales” (en Daimiel), uno sobre “Plantas del entorno de los Estados del Duque (en los Ballesteros y los Cortijos) y otros 2 titulados “Recuperando la memoria” dirigidos a personas de residencias de la Tercera Edad en Villarrubia de los Ojos.

Etnoflora, etnofauna y etnomicobiota

Dentro de un proyecto de Etnobiología es objetivo primordial identificar todos aquellos organismos vivos que conservan uso o recuerdo de su uso tradicional en tiempos pasados, de esta manera y tomados globalmente los resultados de etnoflora, etnofauna y etnomicobiota que hemos obtenido apuntan a que el CT ligado a las plantas es el que mayoritariamente se ha conservado pues casi tres cuartas partes de los datos, tanto en el número de especies (1393 en total), como en el número de nombres populares recogidos (2939 en total) les corresponden. Aún con esto sorprende el papel relevante que todavía mantiene el CT ligado a la fauna, a pesar de ser mayoritarios los datos ligados a animales domésticos frente a los salvajes (Tabla 1). En cuanto a los hongos, son minoritarios, pero hay unas pocas especies muy bien conocidas en el territorio, lo que nos hace pensar en una zona relativamente poco micófila, aunque se aprecia un creciente interés como resultado del auge de la micología en las últimas décadas en todo el territorio nacional.

A nivel de especies vegetales la encina, el olivo, la jara pringosa, el romero y el esparto son las que han conservado un mayor número de registros de uso (Tabla 1). Podemos destacar que esta última especie es la única de la lista que no es silvestre en el territorio estudiado, por lo que todos los usos recogidos hacen referencia a su adquisición para labores artesanales, lo que demuestra su importancia como fibra vegetal.

Entre las diez primeras especies (Tabla 1) se entremezclan de manera uniforme recursos silvestres y cultivados, lo que da idea de una explotación mixta del territorio, donde los espacios naturales han tenido una importancia vital.

En cuanto a las especies animales los usos recogidos cuentan entre las cinco primeras especies con los típicos animales de corral y ganadería, cerdo, gallina, cabra, oveja y vaca (Tabla 1), pero seguidos muy de cerca por tres especies silvestres con gran presencia en el territorio, el conejo, el ciervo y la rata de agua, conocida localmente como topo.

Por último, en el caso de los hongos, los más conocidos y utilizados son la seta de cardo, hongos (champiñones de campo o de monte), criadillas, seta de chopo y seta de parra (Tabla 1).

De acuerdo con la clasificación de conocimientos tradicionales presente en el Inventario Español de Conocimientos Tradicionales Relativos a la Biodiversidad, IECTB (Pardo de Santayana et al., 2014), los usos de mayor relevancia recogidos en el territorio de los dos Parques Nacionales de Daimiel y Cabañeros son Industria y artesanía, medicina y alimentación humana, siguiéndoles muy de cerca los remedios medicinales y el uso como forrajes para animales (Tabla 2).