La truficultura

• ¿Qué pasa con la biodiversidad?

• ¿Modificar la cobertura vegetal de esos amplios espacios abiertos, con vegetación herbácea y el poco aprovechamiento actual por la ausencia de ganado en nuestros montes, por unos bosques artificiales y generalmente monoespecíficos que claramente se enfocan en la producción genera una pérdida o ganancia de biodiversidad neta?

• ¿Compensa esa rentabilidad económica una posible pérdida ambiental?

• ¿Además de una rentabilidad económica hay cifras reales de ganancia de naturaleza?

Aquí parece necesario introducir el concepto de adicionalidad en la naturaleza, y para simplificar la idea, partimos de que la adicionalidad o ganancia de naturaleza es consecuencia de una acción directa en el manejo de una superficie concreta. En pocas palabras, la gran pregunta sería: ¿si reconvertimos eriales en plantaciones arbóreas ganamos o perdemos naturaleza?

Los invertebrados del suelo (aquellos que están se encuentra dentro de este), se caracterizaron con el Índice de Calidad Biológica del Suelo (Biological Quality Soil), que evalúa la salud del suelo basándose en la presencia de microartrópodos y sus características morfológicas. Se encontró que las plantaciones de encina trufera presentan una mayor diversidad de Órdenes, siendo los más representativos de la muestra, los escarabajos, hormigas, colémbolos, caracoles, ácaros y arañas. En las plantaciones de encina trufera se han encontrado otros organismos claves como escolopendras, colémbolos y escarabajos tijeretas que no se encontraron presentes en los eriales. Los organismos que aparecen en las parcelas truferas, pero están ausentes en los eriales, junto con las especies que se encuentran en ambos tipos de sitios, pueden considerarse un indicio de maduración del ecosistema. La diversidad en ambos sistemas se comportó similar tanto en primavera como en otoño, siendo notable una disminución de la fauna observada en otoño, con un 25% menos en las parcelas en producción y casi un 20% menos en los eriales.

Con la metodología desarrollada por Fundación Global Nature de cálculo de la biodiversidad en sistemas agrarios para el caso de los invertebrados sobre el suelo, que incluye análisis de ADN, se obtuvieron datos que indican que la diversidad de Órdenes de invertebrados es similar en ambos sistemas (11 Órdenes de media para ambos sistemas). No obstante, resulta interesante conocer que la diferencia es de 40% menos en parcelas en producción con cubiertas vegetales, algo que contrasta con sistemas de barbechos blancos colindante con sistemas naturales esteparios, en donde con análisis de ADN se han encontrado un máximo de 5 Órdenes de invertebrados (datos tomados en El Hito, Cuenca, mismo período de muestreo), es decir, una diferencia de 50% más en parcelas con cubiertas vegetales.

El análisis de la flora y debido a la homogeneidad florística aparente, en cuanto a cubierta vegetal, en las parcelas en producción, se tomaron muestras como si de una sola unidad se tratara, de igual forma se hizo en el erial 1. Por el contrario, la estructura florística en el erial 2 era más diversa y se realizaron muestreos en tres transectos distintos. Las muestras se identificaron al menos hasta Familias y se clasificaron por su valor de Interés según los valores de Ellenberg relacionados con la biodiversidad en el caso de la flora (Tyler et al., 2021)2. Esta situación se observó tanto en primavera como en otoño. Destaca que, de primavera a otoño, las encinas desarrollaron más porte que en promedio aumentó la cobertura aparente sobre el suelo (Figura 2).

Los resultados obtenidos apuntan entonces que, en función al valor de interés, los elementos florísticos son más diversos en parcelas en producción y esto se debe a la presencia de la cubierta vegetal en los sistemas truferos, destacando además especies con una alta valoración (4 puntos) porque se incluyen las encinas. A pesar de que los sistemas eriales poseen presencia de elementos florísticos con baja puntuación debido a la presencia de zonas con suelos desnudos (con o sin presencia de musgos o costras biológicas), se aprecia una mayor estabilidad del sistema en donde predominan (sobre el 50% en ambas parcelas) plantas herbáceas anuales/bianuales características de baja perturbación del suelo (Figura 2).

En el caso de las aves se determinó la Riqueza (número diferentes de especies de aves en cada parcela) a través de la metodología Sacre, realizando escuchas además en 3 meses distintos (mayo, junio y septiembre). También se utilizaron dispositivos de escuchas (PUC BirdWeather), que mediante grabación identifican especies. Desafortunadamente estos instrumentos dieron fallos en las parcelas truferas y se descartó utilizar sus resultados para este artículo. El Interés (valor del estatus de conservación de las mismas) presenta diferencias de más de un 25%, tanto en primavera como en otoño, siendo mayor la presencia de especies de alto interés de conservación en las parcelas truferas que en los eriales o incluso en el propio bosque de referencia (Tabla 2). En otoño se percibe una menor Riqueza de aves y eso repercute en que son escasas también las de mayor interés. La Riqueza de especies ha sido más alta en las parcelas en producción y en el Bosque respecto a las de erial (40% menos en el erial en primavera y 20% menos en otoño), lo que de nuevo resalta la importancia de las plantaciones truferas como superficies diversificadoras del paisaje agroforestal con impacto positivo en la capacidad de diferentes especies de aves para moverse por el entorno.

Referencias

(1) Fundación Global Nature. S/A. Calculation of Biodiversity Gains in Agrarian Ladscapes. 48 pp.

(2) Tyler, T., Herbertsson, L., Olofsson, J., Olsson, P. A. (2021). Ecological indicator and traits values for Swedish vascular plants. Ecological indicatos, 120 (2021), 106923. https://doi.org/10.1016/j. ecolind.2020.106923