Bajo el cielo puro de la Serranía de Cuenca, celebramos el Día del Medio Ambiente uniendo el cosmos con nuestra historia ancestral. Al caer el sol, las sierras se transforman en un observatorio natural donde identificaremos planetas y constelaciones de junio, recuperando la sabiduría de los pastores serranos que, durante siglos, gobernaron sus rebaños y sus vidas siguiendo el pulso de las estrellas. Descubriremos los nombres populares de los astros y las leyendas tejidas durante las noches al raso. Pondremos en valor el legado de los maestros queseros que hoy custodian la esencia del pastoreo en la comarca, elaborando en sus pequeños obradores quesos de autor que transforman la leche de pasto en piezas únicas de sabor intenso y raíz puramente serrana. Esta experiencia nocturna funde la inmensidad del universo con la sabiduría humilde de la cultura pastoril. Una oportunidad para mirar hacia arriba sin olvidar la tierra que pisamos, conectando los misterios del cielo profundo con el paladar y la tradición de nuestra montaña.
