En esta jornada os invitamos a acompañarnos en un recorrido ascendente hasta el mirador de los Chorros del Mundo, por el que discurre la Cañada de los Mojones, una vía pecuaria que atraviesa un poljé situado a unos 1300 m. de altitud. En esta cañada salta a la vista la curiosa vegetación, con pinares adehesados por el secular pastoreo y extensas praderas que son el escenario de espectaculares floraciones en primavera y verano. Nos detendremos en el papel que la ganadería extensiva y la trashumancia han desempeñado a lo largo de la historia y su papel en la conservación de la biodiversidad. Y en el trayecto, además de apreciar cómo el ganado ha modelado el paisaje, observaremos cómo la vegetación predominante va cambiando a medida que subimos en altura. El trayecto ascendente finalmente culmina con la llegada al mirador de los Chorros del Mundo, con impresionantes vistas del circo glaciar que constituye el hueco de Los Chorros. Y ya de vuelta de todo este viaje natural, cultural y tradicional, degustaremos unos quesos de productores/as de la zona para honrar el vínculo ancestral entre las personas y la naturaleza.
